Если вы ещё не используете розмарин, то самое время начать. Пару лет назад интернет облетела статья о том, что эфирное масло розмарина стимулирует память (повышая ее продуктивность до 60%), однако с тех пор исследований этой волшебной травы прибавилось, и теперь мы знаем, что он может еще больше интересных вещей:
• Повышает когнитивные функции. Перевожу на русский обычный: помогает соображать, запоминать и действовать лучше и быстрее.
(!) Важно: розмарин — не мать природа, и сделать вас умнее, чем задумано вашими генами, он не может. Но он может убрать все последствия неправильного обращения с мозгом (гипоксия от малоподвижного образа жизни, стресс, неправильное питание, недосып) и тем самым повысить когнитивные функции.
• Защищает мозг и помогает ему восстановиться после повреждения
• Хорошее средство для профилактики Альцгеймера
• Сильное противовоспалительное средство
• Сильное антимикробное средство (прощай, простуда)
• Полезен при диабете: снижает уровень сахара в крови
• Помогает при ожирении, вызванном проблемами с метаболизмом
• Антиоксидант (продлевает молодость)
• Антитромботическое
• Защищает печень
• Снижает уровень «плохогољ холестерина
• Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы
• Повышает память (в среднем студенты, изучавшие материал под запах розмарина, сдали тесты на 60% лучше, чем контрольная группа, которая готовилась к экзамену без ничего).
• Лёгкий антидепрессант
• Лёгкое обезболивающее
• Стимулятор тока крови
• Помогает восстановить работу мозга после инсульта или травмы (включая сотрясение)
Помимо этого есть данные, что, судя по всему, экстракт розмарина влияет на раковые клетки: в эксперименте рост опухоли в группе мышей, получавших экстракт розмарина, сократился на 46% по сравнению с контрольной группой.
Кроме этого розмарин — натуральный природный консервант, который в последние несколько лет был одобрен для использования в пищевой промышленности в Евросоюзе. (Учитывая, что мы обсудили о розмарине выше, кажется, мы дожили до не просто натуральных, но и полезных для здоровья консервантов. Уиии!)
► Важное про применение розмарина
Обычно мы считаем, что чем больше принять некоего лекарства — тем лучше, однако с розмарином это работает в обратную сторону. Если перестараться с дозировкой, можно получить успокаивающий эффект вместо остроты ума и концентрации.
В 2012 году ученые обнаружили, что лучший результат в исследованиях дают самые низкие дозы (до 750 мг).
Что это значит?
Это значит, что оптимальное применение розмарина — кулинарное (и, желательно, на регулярной основе).
► РЕЦЕПТЫ
•• Чай для концентрации ••
— 1/3 ч.л. розмарина
— 1/3 ч.л. лемонграсса (лимонное сорго), если есть
— 1 ч.л. зеленого чая
Смесь залить 250 мл кипятка, постоявшего 30 секунд после закипания. Настоять 10 - 15 минут, накрыв стакан блюдцем или «бабкой».
•• Чай для диабетиков ••
— 1 часть розмарина (снижает кол-во сахара в крови и влияет на другие поломанные процессы в теле, относящиеся к диабету)
— 1 часть корней лопуха, перемолотого в порошок (содержит инулин, подменяющий собой инсулин и помогающий имеющемуся сахару в крови обрабатываться клетками тела)
— 1 часть корней цикория, перемолотых в порошок (так же содержит инулин)
1 — 2 ч.л. смеси залить свежим кипятком, перемешать, настоять 10 минут. Пить три — четыре раза в день.
•• Зелье молодости ••
— 1 стакан замороженной черники
— листья с веточки розмарина
— 0.5 стакана кефира, молока или натурального йогурта
Все сложить в блендер и от души взбить. Пить по утрам.
•• Рецепт для бессмертного сердца ••
— 0.5 ч.л. розмарина
— 1 ч.л. боярышника
— щепотка пустырника
Залить стаканом кипятка, дать настояться 10 — 15 минут под блюдцем или «бабкой», подсластить мёдом. Пить 3 — 4 раза в день.
Внимание гипотоникам: первые две недели рецепт может оказывать ну совсем расслабляющий эффект.
► ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Розмарин нельзя
- при беременности
- гипертонии
- судорогах
- при болезнях желудочно-кишечного тракта
- при пониженной кислотности желудочного сока.
► ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗМАРИНА
Чтобы вырастить розмарин из семян, ждите февраля или марта.
Высевать семена необходимо на увлажненную почву, после чего следует накрыть пленкой и выдерживать до появления всходов (1 месяц) при температуре +5-+7 градусов. Полив должен быть умеренный, важно поддерживать один и тот же уровень влажности, проветривать помещение.
Размножать розмарин можно черенками поздней осенью. Их получают путем среза новых побегов уже растущего растения. На некоторое время черенки помещают в емкость со специальным раствором и затем высаживают в почву, состоящую из торфа и песка.
В процессе ожидания укоренения ростков желательно сбрызгивать их водой при помощи пульверизатора. Молодые растения пересаживают в горшки с дерновой или лиственной почвой, добавляя удобрение (перегной).
Розмарин предпочитает светлые места, зимой можно использовать искусственную подсветку.
► ЛЕГЕНДЫ
Говорят, что розмарин – это искаженное латинское Ros marinus, «морская роса». Так повелось с легкой руки древнеримского историка Плиния, который говорил, что цветки розмарина имеют столь привлекательный цвет благодаря тому, что морская пена, попадая на цветы, окрашивает их в голубой цвет, ведь растение встречается в основном по каменистым морским побережьям западного Средиземноморья.
На языке цветов розмарин обозначает верность. В XVII в. обручающиеся вплетали розмарин в свои гирлянды, что призвано было символизировать долгую любовь. Прежде чем новобрачные выпивали на свадьбе первую чашу, в вино обмакивали веточку розмарина на счастье.
Но розмарин является и цветком траура. Традиционно при погребении его кладут на гроб, чтобы сказать этим, что ушедший в могилу не будет забыт. По сей день розмарин сажают на могилах. Поэт Роберт Херрик в своих стихах упоминал об этих двух предназначениях розмарина — как растения для свадьбы и для похорон:
Не так это важно, зачем сорван он,
Для свадьбы моей иль моих похорон.
О розмарине, который в народном сознании был и священным и магическим растением, ходило много легенд. Рассказывали, что первоначально его цветы были белыми, но во время бегства в Египет Дева Мария разложила на кусте розмарина просушиться пеленки Младенца, и его цветы посинели. Другое предание гласило, что куст растет ввысь только 33 года — возраст, когда был распят Христос.
Считается, что розмарин хорош только у праведниц или у примерных хозяек, но лучше всего он расцветает около моря. Верили, что если носить на себе розмарин, это защитит от злых духов и ведьм, от грома и молнии, от разбойников и телесных повреждений. Розмарин часто использовали в гаданиях. Например, полагали, что если девушка в Хэллоуин положит себе под подушку побег розмарина и серебряную монетку, то ей приснится будущий муж. Старинное предание гласило, что преступника можно отучить от воровства, хитростью заставив его помыть ноги в винном уксусе, в котором была вымочена веточка розмарина.
В Европе XVII в. розмарин считали полезным средством против чумы. В "Книге миддвайских врачей" утверждается, что тот, кто ест бульон розмариновой ложкой, может не опасаться ядов. Растение это также применяли в лосьонах для волос в целях их быстрого роста, а во Франции причесывались гребнем из розмарина для профилактики головокружения.
Литература
1. Фоли Дж. Энциклопедия знаков и символов. М., 1997;
2. Хоул К. Энциклопедия примет и суеверий. М., 1998;
3. Шейнина Е. Я. Энциклопедия символов. М., 2001.
4. Обитель
5. wwwncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28093936
6. wwwncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28034282
7. wwwncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27178264
8. wwwncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24598693
9. wwwayzdorov.ru/tvtravnik_rozmarin.php
