ᅠᅠГоворят, Юпитер, будучи маленьким, своим криком вызывал такое эхо в горах, что глохли их обитатели. Поэтому нимфа Ида, дочь Мелисса, царя Крита, желая унять мальчика, сорвала ягоды малины и при этом колючками оцарапала себе грудь. Капли крови окрасили ягоды белой малины в красный цвет.
ᅠᅠКстати, малина белая и правда существует в природе, как и желтая, но на деле это гибрид малины с ежевикой.
ᅠᅠБотаники ягоду делят условно на садовую и лесную. Садовая малина высаживается на открытых, солнечных участках. Чем больше кустарник получает солнца и влаги, тем сочнее и крупнее будут ягоды. А лесная малина любит тенистые леса, так называемые "малинники" - сосновые и смешанные, сосново-лиственные леса с влажноватой, но не очень сырой почвой.
ᅠᅠЛесная малина душистая и нежная, может быть с легкой кислинкой, и, конечно, кроме ягод у нее берут листья. Впрочем, и садовая тоже подойдет.
ᅠᅠ СБОР И ЗАГОТОВКА ЛИСТЬЕВ
ᅠᅠЦелебные свойства листьев малины во многом зависят от времени их сбора и качества хранения. Обычно, максимальное количество полезных веществ в листья этой ягодной культуры появляется в последнем месяце весны – мае, в конце которого производят уборку самих листьев. Для сбора выбирают только сильные и здоровые листья, обладающие характерным зеленым цветом.
ᅠᅠПосле этого их необходимо разложить в тенистом месте и дать просохнуть. Попадание прямых солнечных лучей для малиновых листьев противопоказано, поскольку в таком случае значительная часть целебных свойств теряется. После тщательной просушки листья малины проходят сортировку и расфасовываются по бумажным пакетам, в которых и хранятся на протяжении всего времени использования.
ᅠᅠ СВОЙСТВА
ᅠᅠ• антиоксидантное
ᅠᅠ• вяжущее
ᅠᅠ• жаропонижающее
ᅠᅠ• кровоостанавливающее
ᅠᅠ• потогонное
ᅠᅠ• противовоспалительное
ᅠᅠ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
ᅠᅠ• беременность
ᅠᅠ• запор
ᅠᅠ• нефрит
ᅠᅠ• подагра
ᅠᅠ
► Использованная литература:
1. mshealthy. com.ua/diet-malina.htm
2. wwwkulina .ru/articles/49854/
3. krasnayagoda .ru/malina-poleznie-svoystva/listya-malini-poleznie-svoystva
СВОЙСТВА ЯГОД
ᅠᅠЯгода богата витаминами: больше всего витамина C, затем, в порядке убывания: B9, PP, E, B3. А вот список микро и макроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, хлор. Содержит малина и кислоты: салициловую, яблочную, лимонную. Наличествует в ней и вещество антоциан, которое делает капилляры более прочными. Что касается калорийности, то на 100 грамм ягоды приходится всего около 40 ккал.
ᅠᅠПомимо того, что малина необычайно вкусная, ее лечебные свойства также широко известны. Наряду с такой ягодой как черника, малину применяют в качестве профилактики и помощника в лечении ряда болезней. Всем известно полезное свойство малины при простудных заболеваниях понижать температуру. Не меньше заслуживают внимания и способности этой ягоды останавливать кровотечение и выводить токсины. Малина и ее полезные свойства также помогут людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.
ᅠᅠТакже малина обладает мочегонным свойством. Она может способствовать борьбе с болезнетворными бактериями и вирусами, такие как: дрожжевые споры, грибки и золотистый стафилококк.
ᅠᅠПомимо витаминов, которые положительно влияют на наш организм, минералы играют не меньшую роль. Например, медь, которая входит в состав малины, нормализует и регулирует работу нервной системы. Людям, которые испытывают постоянные стрессы и нервные срывы желательно внести ее в свой рацион питания.
ᅠᅠИз-за содержащейся в малине салициловой кислоты, она полезна при болезнях суставов. Магний полезен для сердечнососудистой и нервной систем. Витамин К для свертывания крови.
ᅠᅠМалина очень богата пищевыми волокнами, что крайне положительно сказывается на работе кишечника и за счет этих волокон снижается всасывание холестерина.
ᅠᅠИнтересный факт, что малина помогает избавиться от похмельного синдрома за счет содержащихся в ней фруктовых кислот.
ᅠᅠ РЕЦЕПТЫ
► Полезное "варенье" ◄
Чтобы малина сохраняла свои полезные свойства, нужно НЕ подвергать ее длительному нагреву, потому самое лучшее, что можно сделать с малиной - это протереть ее через сито или мясорубку.
Лучше всего смешивать не с сахаром, а медом.
• 1 стакан протертой малины
• 1 стакан меда
• стерилизованная баночка
Протертую малину перемешиваем до однородности с медом, переливаем в баночку, закупориваем. Хранить лучше в холодильнике, но можно и в просто темном прохладном месте
► Малиновый эликсир ◄
Прекрасное потогонное средство
• малина
• имбирь
• 2 чашки меда
• 2 чашки алкоголя (качественной водки) + водка на долив
2 чашки меда разводим до однородности с 2 чашками алкоголя. Малину складываем в банку, имбирь мелко режем и кладем туда же. Заливаем водку с медом. Если в банке остается свободное место, то доливаем еще водки. Закупориваем.
Настаивать 2 - 3 месяца, процедить, отжать шрот, перелить в бутылку. Следите, чтобы бутылка была заполнена под крышку.
Добавлять в чай при первых признаках простуды.
ᅠᅠ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
ᅠᅠВ малине наличествуют некоторые эфирные вещества, которые могу вызвать отрицательную реакцию у аллергиков. Людям, которые страдают гастритом или же язвой желудка также не рекомендуется принимать концентрированный малиновый сок и различные настойки на его основе. Также малина не рекомендуется страдающим мочекаменной болезнью, подагрой и некоторыми проблемами с почками. Людям с сахарным диабетом не стоит забывать о содержащихся сахарах в малине.
ᅠᅠЯгода противопоказана при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.
ᅠᅠЛюди, которые употребляют лекарства против свертывания крови, малина также противопоказана, т.к. она обладает обратным действием.
ᅠᅠПри беременности злоупотребление ягодами малины может спровоцировать аллергию у будущего ребенка, да и у взрослого она так же может появиться. Поэтому знайте меру в употреблении этой замечательной ягоды и тогда она пойдет Вам только на пользу. Рекомендуемая суточная норма составляет 3 столовых ложки или 50г.
Источники
• Обитель
• likefoods. ru/yagodi/malina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
